Про цветы

Любителям малосольных огурцов - рецепт

8 июня 2016
Поделиться:
Любителям малосольных огурцов - рецепт
8 июня 2016
Поделиться:

Из чего состоят огурцы?

Состав огурцов: вода (95%), ферменты, витамины, калий, минеральные вещества, йод. Благодаря такому составу, огурцы являются полезным продуктом, особенно для желающих похудеть.

Полезные свойства огурцов:

  • Улучшают аппетит;
  • Являются слабительным и мочегонным средством;
  • Нейтрализуют кислотные соединения в организме;
  • Имеют в своем составе йод в таком количестве, которое легко усваивается организмом;
  • Имеют мало калорий, поэтому полезны при похудении;
  • Полезны при различных заболеваниях, в особенности при болезнях сердечно-сосудистой системы.
  • Из них можно делать огуречные маски, благодаря которым кожа станет нежной и гладкой.

Для того чтобы можно было полакомиться любимым овощем и зимой, многие хозяйки консервируют их. Существуют соленые, бочковые, малосольные огурцы. Самыми быстрыми в приготовлении и требующими минимум времени и ингредиентов, являются малосольные огурцы. При всем этом они еще и полезные.

Как приготовить малосольные огурцы?

Полезные свойства малосольных огурцов:

  • Являются диетическим продуктом;
  • Рассол огурцов часто используется в народной медицине, например, от похмелья, судорог в ногах, спазмов;
  • Стимулируют работу кишечника;
  • Осуществляют профилактику атеросклероза;
  • Во время засолки сохраняют все полезные вещества.

Секреты приготовления малосольных огурцов:

  1. 1)      Для засолки лучше всего брать небольшие, крепкие, не горькие огурцы одинакового размера и лучше всего с собственного огорода.
  2. 2)      Воду нужно брать чистую, например, родниковую или фильтрованную. Её нужно совсем немного, на 1 кг огурцов уйдет всего 2 литра воды.
  3. 3)      Удобнеё всего солить в кастрюле из эмали, но можно пользоваться посудой из керамики или стекла. Также потребуется крышка или тарелка и гнет, чтобы придавить овощи.
  4. 4)      Перед соленьем огурцы необходимо замочить на протяжении 3-4 часов. Так они станут более хрустящими.
  5. 5)      Без трав и специй также не обойтись. Укроп, чеснок, хрен и листья смородины придадут запах и отменный вкус. А хрен с чеснок еще и продезинфицируют. В горячий рассол также можно кинуть лаврушку и черный перец горошком.
  6. 6)      Соль предпочтительно брать крупную и каменную. На литр кладется примерно 2 ст. л.
  7. 7)      Для необычного и сладковатого привкуса огурцов можно положить немного смородины и яблок.
  8. 8)      Употреблять в пищу огурцы, засоленные в горячем рассоле можно через сутки, а в холодном, минимум через 5 минут.
  9. 9)      Для того чтобы малосольные огурцы сохранились дольше, их нужно держать в холодильнике.

Как приготовить малосольные огурцы? Рецепт

Рецепт малосольных огурчиков за пять минут.

  1. Шаг 1. Нужно взять 10 хороших огурцов, помыть их и обязательно срезать шкурку, иначе маринад не впитается.
  2. Шаг 2. Очистить 15 зубчиков чеснока.
  3. Шаг 3. Огурцы положить в высокую миску, сверху выдавить чеснок и посыпать неполными 5 чайными ложками соли.
  4. Шаг 4. Мелко порезать любимую зелень (укроп, петрушку) и добавить к огурцам.
  5. Шаг 5. Посыпать черным молотым перцем, а кто любит поострее – красным.
  6. Шаг 6. Накрыть огурцы крышкой и в течение 1 минуты интенсивно трясти.
  7. Шаг 7. Теперь нужно отставить огурцы на 5 минут для выделения сока. И после этого можно подавать к столу.



Похожие записи:

Рассада огурцов
Рассада огурцов
В разделе: Правила ухода
В прошлой статье мы рассказали о сортах огурцов, которые подходят как для выращивания в открытом, так и в закрытом грунте. А сегодня мы хотим поделиться правилами выращивания рассады огурцов, следу...
Выращивание огурцов
Выращивание огурцов
В разделе: Огород
Огурец – уникальный овощ, на 95% состоящий из воды. Из-за этого он обладает мочегонным и слабительным эффектом, и широко используется в различных диетах.
Советы для начинающих садоводов и огородников или как избежать ошибок
Советы для начинающих садоводов и огородников или как избежать ошибок
В разделе: Правила ухода
Новичков в огородном деле всегда пугает мысль, что у них ничего не получится и из-за своей неосведомленности они могут совершить ошибку. Поэтому данная статья будет интересна тем, кто только обзаве...
Салат из руколы с черри: все гениальное просто!
Салат из руколы с черри: все гениальное просто!
В разделе: Рецепты
Быстро и оригинально – именно так можно охарактеризовать салат, «главными героями» которого являются рукола и крохотные помидорчики-черри.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!