Про цветы

Чабрец, применение

29 марта 2014
Рейтинг: 0
Голосов: 0

Просмотров: 2384
Поделиться:
Чабрец, применение
29 марта 2014
Рейтинг: 0
Голосов: 0

Просмотров: 2384
Поделиться:

 

 

Тимьян в кулинарии применяется как приправа к основным блюдам, его можно использовать при приготовлении коктейлей

Необычные вкусовые качества и запоминающийся аромат сделали тимьян одной из популярнейших приправ во всем мире. Чаще всего в кулинарии используется несколько видов этого растения: тимьян обыкновенный, обладающий острым горьковатым вкусом; тимьян французский со сладковато-травянистым ароматом; тимьян лимонный - с отчетливыми нотами цитрусовых плодов. А настоящим деликатесом является редко встречающийся тминный тимьян, который характеризуется ароматом кедровых орехов и тмина. Зачастую эту разновидность растения используют при изготовлении крепких алкогольных напитков.

Лучше всего употреблять в пищу свежие листья чабреца – они несут в себе массу полезных веществ, а также обладают наиболее ярко выраженными вкусовыми качествами. Однако неплохо сочетаются с различными блюдами и высушенные листья и побеги чабреца.

Имея под рукой чабрец, применение его может быть самым широким. Его добавляют в салаты, супы, мясные блюда и блюда из дичи. А полезные вещества, которыми богато данное растение, способствуют лучшему перевариванию жирной пищи, что очень важно для людей, имеющих проблемы с пищеварением.

 

Чабрец получил широкое применение в кулинарии

 

Положите сухие или свежие листочки чабреца в коктейль – и вы получите пикантный и чрезвычайно полезный напиток. Кстати, а шотландские горцы считали чай с тимьяном сверх эффективным средством, позволяющим сохранить мужскую силу… Но, если вы все-таки хотите прослыть настоящим эстетом, употребляйте листики тимьяна вместе с чесноком и красным вином, как это любят делать в Италии.

Однако помните: хранить эту травку нужно в фарфоровой или в стеклянной, но обязательно - плотно закрытой емкости. Добавлять тимьян лучше всего в самом начале приготовления пищи – в этом случае у него будет максимум времени для раскрытия аромата.

Не забывайте, что тимьян широко используется при мариновании продуктов, в том числе, маслин. Необыкновенно вкусен и ароматен мед, полученный с растений чабреца. Если же поместить листики тимьяна в шкаф с верхней одеждой, они принесут пользу, отпугивая своим запахом вредоносную моль.

В общем, способов применения чабреца великое множество – применяйте те, которые вам больше по душе, и получайте удовольствие!



Похожие записи:

Чабрец: полезные свойства и противопоказания
Чабрец: полезные свойства и противопоказания
В разделе: Садовые растения
Из всего многообразия растительного мира целители и шаманы разных народов всегда особо выделяли чабрец (фото). Спустя многие столетия это растение, которое также носит название тимьян, признала и о...
Трава чабрец. Выращивание
Трава чабрец. Выращивание
В разделе: Правила ухода
Многие полагают, что трава чабрец – растение дикое, и нет смысла выращивать его в условиях сада. Однако это не так: растения чабреца образуют очень красивый, пушистый, зелено-розовый, ароматн...
Жимолость. Лиана местного значения, правила посадки и ухода
Жимолость. Лиана местного значения, правила посадки и ухода
В разделе: Садовые растения
Жимолость красивое многолетнее растение, цветущее яркими довольно крупными цветами. За последнее время ее широко стали применять в ландшафтном дизайне, с вхождением в моду живых изгородей.
Как правильно выращивать денежное дерево
Как правильно выращивать денежное дерево
В разделе: Комнатные цветы и растения
О том, как посадить и как правильно выращивать денежное дерево, которое, согласно, Фен-шуй, приносит своему владельцу финансовое благосостояние, вы узнали из наших предыдущих материалов.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!